bonsoir
en apéritif je te donne 2 idées
Feuilletés apéritif (allumettes au fromage, feuilletés à la saucisse)
Avec un rouleau de pate feuilletée et un peu d'imagination, c'est le régal à l'apéritif...
Allumettes au fromage: répendre du gruyère rapé sur la pate feuilleté, écraser avec le rouleau à patisserie, et couper des rectangles de 2cm*5cm.
Feuilletés à la saucisse: découper la pate feuilleté en lanières de 5cm. Placer une saucisse cocktail au bord d'une bande de pate, enrouler la pate autour de la saucisse, couper la pate des que ça fait le tour et bien souder la pate autour de la saucisse.
Mettre au four très chaud environ 5 minutes.
Petits croissants au saumon fumé
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 16 petits fours) :
- pâte feuilletée (1 rond)
- tranches de saumon fumé
Préparation :
Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4; ce qui fait 16 parts.
Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé.
Rouler chaque petite part en forme de petit croissant.
Passer un petit peu de lait dessus, et mettre à four chaud (200°C) .
en desset je te donne 2 idées
Fraises au mascarpone
Préparation : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de fraises bien mûres
- 1 pot de mascarpone
- 1 briquette de crème liquide entière
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparation :
Rincez les fraises à l'eau fraîche avant de les équeuter. Détaillez les en deux ou en quatre suivant leur grosseur. Mettez les dans un saladier et saupoudrez-les d'un sachet de sucre vanillé. Réservez au frais.
Montez la crème liquide en chantilly assez souple en y ayant incorporé le 2ème sachet de sucre vanillé. Ajoutez-y le mascarpone que vous aurez détendu à la cuillère préalablement. L'ensemble doit être souple mais assez épais.
Disposez au fond de 4 quatre verres hauts une grosse cuillerée à soupe de mélange chantilly mascarpone. Déposez dessus une couche de fraises. Procédez ainsi par couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Finissez par une noix de crème surmontée joliment d'une fraise pour décorer.
Mettez au frais pendant au moins une heure
Gratin de pommes
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de pommes
- 25 cl de lait
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de maïzena
Préparation :
Pelez et coupez les pommes en quartiers, épépinez-les. Découpez-les alors en lamelles.
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y dorer les pommes pendant 5-10 min à feu doux. Remuer délicatement ou secouer la poêle pour les faire sauter. Saupoudrez avec le sucre vanillé et la moitié du sucre en poudre, laissez un peu caraméliser.
Disposez les pommes dans un plat beurré allant au four.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole, délayez la maïzena dans le lait, ajoutez le reste du sucre et un trait d'eau.
Faites chauffer à feu doux, retirez au premier bouillon. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeuf un à un en fouettant bien. Laissez tiédir.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Versez le mélange sur les pommes et enfournez 20 minutes.
voila
ninie